27 thg 2, 2014

Quả óc chó

http://afamily1.vcmedia.vn/5M3i3V123yIW9Piw9B1ffw3BUHItzK/Image/2012/03/2012020322afamilysuckhoe9loiihcquaocho04_41cfe.jpg





Quả óc chó
(còn gọi là  hạt dẻ, tiếng Anh là walnut)
    
Quả óc chó bảo vệ bạn từ trong ra ngoài, từ đầu đến chân
 
Trong thời kỳ cổ đại, quả óc chó được gọi là loại hạt của các vị thần. Ngày này, sau nhiều cuộc nghiên cứu, các nhà khoa học gọi quả óc chó là vua của các loại hạt vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà chúng mang lại.
Quả óc chó bảo vệ bạn từ trong ra ngoài, từ đầu đến chân. Chúng ta hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời của loại quả này đối với sức khỏe con người.
1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Quả óc chó đã được coi là loại hạt cho sức khỏe trái tim. Các cuộc nghiên cứu trong nhiều thập kỷ qua đã chỉ ra, quả óc chó có vô số lợi ích đối với trái tim và hiệu quả hơn bất cứ loại quả nào trên trái đất. Có điều này là do quả óc chó có nhiều axit béo omega 3, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa.
Axit béo omega 3 được biết đến với hiệu quả ngăn ngừa cục máu đông, là nguyên nhân chính gây nên các cơn đau tim. Kết hợp với chất xơ, axit béo omega 3 cũng làm giảm mức độ LDL (lipoprotein mật độ thấp) hoặc cholesterol xấu – một trong những tác nhân ảnh hưởng đến sức khỏe trái tim. Chứng loạn nhịp tim hoặc tim đập thất thường cũng có thể được chữa trị bằng một lượng axit béo omega 3 phù hợp. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm FDA đã tuyên bố, quả óc chó là thực phẩm cho trái tim khỏe mạnh và nên được bổ sung vào chế độ ăn uống cân bằng để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

2. Củng cố động mạch
Ngoài tác dụng bảo vệ trái tim, quả óc chó còn có tác dụng rất lớn đối với các bệnh nhân huyết áp cao và giúp lớp màng động mạch khỏe mạnh hơn.

3. Ngăn ngừa sỏi túi mật
Dữ liệu thu thập từ hơn 80.000 người và trải qua 2 thập kỷ nghiên cứu đã cho thấy quả óc có thể ngăn ngừa sỏi túi mật. Vì vậy, nếu bạn đang đối mặt với nguy cơ bị sỏi túi mật hay không muốn mình mang căn bệnh này hãy ăn vài quả óc chó mỗi ngày.

4. Bảo vệ xương
Một thực tế ai cũng biết là xương yếu dần theo tuổi tác. Mật độ khoáng chất trong xương giảm xuống sẽ dẫn đến hiện tượng loãng xương. Dinh dưỡng phong phú có trong quả óc chó sẽ giúp xương của bạn chắc khỏe cho đến tuổi già. Những người thường xuyên ăn quả óc chó sẽ không phải đối mặt với hiện tượng giảm khoáng chất khiến xương bị yếu khi về già.

5. Thực phẩm của trí não
Quả óc chó là loại thực phẩm đặc biệt tốt với trí não. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra, axit béo omega 3 có trong quả óc chó giúp duy trì chất béo cấu trúc, loại chất chiếm đến 60% bộ não.
Loại chất béo cấu trúc này giúp bộ não hoạt động đúng chức năng. Bộ não là trung tâm xử lý của cơ thể, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho nó sẽ giúp tăng cường trí nhớ và nhận thức. Nó cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm và các vấn đề hành vi.

6. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Quả óc chó đặc biệt tốt đối với bệnh nhân tiểu đường loại 2. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường mà còn giúp tạo ra insulin, một loại chất mà các bệnh nhân tiểu đường không có. Bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ mắc bệnh tim rất cao, vì vậy mà quả óc chó rất tốt với bệnh nhân tiểu đường.

7. Liều thuốc tự nhiên giúp nhuận tràng
Nếu bạn bị táo bón mãn tính thì quả óc chó sẽ giúp bạn tạo nên sự khác biệt. Quả óc chó có hàm lượng chất xơ cao, vì vậy mà chúng có tác dụng như thuốc nhuận tràng. Nhai vai hạt óc chó mỗi ngày bạn sẽ thấy ngay kết quả tuyệt vời của nó.

8. Chiến đấu với một số bệnh ung thư
Quả óc chó rất giàu chất chống oxy hóa và một số loại khác của chất chống oxy hóa. Hợp chất chống oxy hóa được gọi là axit ellagic, loại chất rất hữu ích trong cuộc chiến chống ung thư. Nó cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, do đó nó có thể giúp bệnh nhân ung thư phục hồi trong giai đoạn hóa trị hoặc xạ trị.

9. Tránh tình trạng mất ngủ
Tất cả chúng ta đều mất ngủ ở một thời điểm nhất định nào đó. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn vài quả óc chó trước khi đi ngủ sẽ ngăn ngừa chứng mất ngủ tốt hơn so với cách truyền thống là uống một cốc sữa ấm.
Cơ thể chúng ta sản xuất một loại hormone gọi là melatonin có trách nhiệm cho một số chức năng, trong đó có liên quan đến mất ngủ. Melatonin là những tín hiệu não rằng công việc đã được thực hiện đủ, cơ thể mệt mỏi và cần ngủ. Cơ thể thường tiết ra melatonin vào khoảng thời gian tương tự mà bạn ngủ mỗi đêm. Nhưng khi chúng ta già, hàm lượng melatonin sản xuất bởi cơ thể giảm. Đây là lý do tại sao rất nhiều người cao tuổi khó ngủ và thường ngủ chỉ 4-5 tiếng một đêm. Quả óc chó là một nguồn tự nhiên và phong phú chất melatonin. Vì vậy nhấm nháp vài quả óc chó trước khi đi ngủ là cách để bạn tránh hiện tượng mất ngủ




 

23 thg 2, 2014

Yên Tử

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/31/N%C3%BAi_Y%C3%AAn_T%E1%BB%AD.jpg



Chập chùng cây lá chập chùng mây
Phảng phất hương xuân mưa phớt bay
Bồng bềnh Yên Tử trong tâm thức
Lãng đãng theo về một sớm nay

Nâng bước hành hương mỗi bậc thềm
Xui lòng thanh thản nhẹ vơi thêm
Giục người trần tục mong siêu thoát
Hướng tới Niết bàn cõi phật tiên

Chuông ngân huyền ảo tan trong sương
Nghe dịu lòng ai những đoạn trường
Giải nỗi oan trần nơi thế tục
Mơ đời rộng mở biển yêu thương

Cây bao trăm tuổi vẫn săn cành
Người trồng cây trong tháp rêu xanh
Mấy độ luân hồi trong cõi phật
Có còn đây hay đã phiêu sinh?

Muốn để dân yên đến vạn đời
Mắt phật vua soi thấu Cổng Trời
Muốn để đạo bền cùng vạn kiếp
Chùa Đồng vua dựng đỉnh non phơi

Phật tử đi tìm những ước mong
Lữ khách dừng chân tha thiết lòng
Giao cảm cổ kim cùng vũ trụ
Yên Tử là đây hay hư không?
 

20 thg 2, 2014

Ngẫm về thi cử

http://xmedia.nguoiduatin.vn/2013/05/29/c2c16ac033e423d8b5b047fd25a5376d-thituyen.jpg



          Có những cuộc thi là tiền đề để cử . Có cuộc chỉ để đánh dấu một cái mốc , chẳng hạn thi tốt nghiệp phổ thông trung học ( PTTH ) . Cuộc thi này hiện đang được bộ giáo dục có ý định cải tiến . Xin được góp đôi điều tản mạn về nó .
          Hãy bỏ lại những gì quá xa của thi cử thời phong kiến , thời thuộc Pháp . Chỉ lấy việc thi cử của nền giáo dục cách mạng có quy mô rộng và thống nhất từ sau kháng chiến chín năm để tìm xem có những gì đáng nói . Phải thừa nhận rằng về quy mô tổ chức ngày càng đồ sộ hơn . Những quy chế , quy định ngày càng chặt chẽ , chi tiết hơn . Thế nhưng tính nghiêm túc trong thi cử dường như lại tỷ lệ nghịch với điều này .  Chủ thể trong những kỳ thi , về cả hai phía dường như thờ ơ với việc thực thi trách nhiệm . Không ít người quản lý các cuộc thi chủ động thả lỏng  . Nhiều giám thị giám khảo tắc trách còn thí sinh thì bất chấp . Có thể đọc lờ mờ trong suy nghĩ chung coi rằng kỳ thi này không nên khắt khe , đỗ càng nhiều càng tốt . Đôi khi nó được mang nhãn “nhân văn” nghe ra chừng có lý ! Những vụ tai tiếng trước công luận chỉ là ví dụ của một tình trạng phổ quát hơn thế . Để rồi sau kỳ thi những con số đẹp như hoa thi nhau nở rộ . Có trường , năm trước gần như không học sinh nào đỗ , năm sau đã gần như đỗ cả ! Việc tổ chức nào có ít tốn kém . Ngoài ngân sách nhà nước , không trường nào bỏ qua sự vận dụng sự đóng góp của cha mẹ học sinh bằng mọi hình thức . Có những năm thi theo cụm , thí sinh còn phải khăn gói quả mướp , cùng cha mẹ đìu díu nhau đi thi . Bao nhiêu công sức của an ninh , y tế . Bao nhiêu tiền của , thời gian dành cho sự úy lạo của chính quyền , các tổ chức và phụ huynh … .Chung cục là loại ra được một số rất nhỏ học sinh quá kém , hiền lành đến nỗi không chép nổi bài nhận được của bè bạn hoặc những đường dây từ bên ngoài .
          Được biết năm học 2013 – 2014 này số môn thi rút xuống còn bốn ! Điều đó xem ra cũng giảm bớt được chút ít áp lực nhưng xét cho cùng vẫn còn đó những điều sẽ xẩy ra như trước vốn có . Nếu bỏ kỳ thi tốt nghiệp THPT đi , thay vào đó bằng việc các trường trung học tự xét theo những tiêu chí chung do bộ giáo dục quy định thì sao ? Cũng sẽ không tránh khỏi được các biểu hiện tiêu cực mới len lỏi vào nhưng chắc sẽ ít tốn kém và đỡ phản tác dụng giáo dục hơn nhiều .





 

16 thg 2, 2014

Thơ xuân trẩy hội

http://images.danviet.vn/CMSImage/Resources/Uploaded/baogiay2/31_8_ngay-tho.JPG



Đầu xuân về trẩy hội thơ
Toòng teng mấy khúc ỡm ờ bên hông
Còn e chút lạnh tàn đông
Đã nghe rạo rực đã trông rộn ràng
Thơ về quây quán bày hàng
Láng trơn sứ trắng vắt ngang lụa điều
Lửng lơ như thể cánh diều
Gửi tình theo gió thả yêu lên trời
Tiếng tơ tiếng trúc đẩy lời
Thơ vờn tay nõn thơ bơi mắt huyền
Tủi lòng mấy khúc vô duyên
Anh hùng lối xóm thuyền quyên đường làng
Bấm nhau thay dấu đổi hàng
Hẹn mùa hội tới xuân sang lại về .
 

13 thg 2, 2014

Kỳ phùng

http://g.vatgia.vn/gallery_img/9/lux1320127711.jpg



 Vợ chồng nhà nọ được thừa hưởng của tiền nhân một con ngựa bằng đồng . Phải công nhận bức tượng đẹp . Nó chỉ to bằng con mèo nuôi vừa phải nhưng nặng đến chục ký vì được đúc đặc . Đầu ngựa vươn cao , bờm tung lên như có gió thổi ngược . Hai chân trước chồm lên , một gập một duỗi . Hai chân sau gắn vào bệ nhưng vẫn rõ bàn móng nổi trên nền xù xì , một thẳng một co . Thưở trước màu da ngựa còn chút ánh vàng của đồng nhưng những năm gần đây màu ấy đã xuống nước chuyển sang sậm đen . Nhiều người đến chơi , cả hai vợ chồng đều nói đây là bức tượng đúc bằng đồng đen . Lúc đầu còn ngượng miệng nhưng quen dần , câu nói ấy cứ trơn tuột như bôi mỡ và chắc như đinh đóng cột .
           Thế rồi có tin loan ra ngoài rằng vợ chồng họ muốn bán con ngựa đồng đen ấy . Người đầu tiên đến hỏi mua là một ông trung tuổi , ăn mặc tươm tất , đi cùng một người trẻ hơn nhưng có vẻ trầm tĩnh , kín đáo . Họ xem xét một hồi rồi không trả giá và hẹn quay lại nói chuyện sau . Tiếp đó , ngày nào cũng có khách đến xem , có ngày đến bốn năm lượt nhưng chưa ai mua được vì giá chưa tới hoặc độ tin cậy thực hư chưa cao .
          Một hôm có vợ chồng nhà kia đánh chiếc xe hơi sang trọng , dừng lại trước cổng bóp còi ầm ĩ . Sau khi được mời vào nhà , chủ khách thăm dò ý tứ nhau , câu chuyện dần trở nên thân mật , sau đó tỏ ra đôi bên rất ăn ý . Việc mặc cả cũng không đến nỗi cò kè , khách mua xem hàng tỷ mỉ nhưng chóng vánh . Thế rồi chiếc va ly đầy tiền còn nguyên đai buộc , mùi thơm phức được mở ra xếp từng chồng lên bàn . Thế rồi tượng ngựa được nâng niu chuyển lên xe . Xe lăn bánh , chủ khách còn vẫy nhau một hồi mới dứt ra đi được .
          Vài ngày sau , vợ chồng nhà nọ bị phát giác là tiêu tiền giả . Còn vợ chồng nhà kia ngậm đắng nuốt cay do biết con ngựa không phải là đồng đen .